つくり方
- 1豆腐は重しをしてよく水きりをする。
- 2ボウルにアボカドを入れてつぶす。（ペットボトルの底でつぶすときれいに
つぶすことができます。） - 3鍋にＡを入れて火にかけ、表面がフツフツとするまで沸かし、まぐろをサッと通して
臭みを取り、すばやく氷水の中で冷まして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 - 4（２）のアボカドに（１）の豆腐、（３）のまぐろ、Ｂを加えて、サックリと合わせる。
「やさしお」で味を調え、白こしょうの粗びきをかけ、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 208 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 17 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 13.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
