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まぐろのアボカド白和え

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15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 216 kcal
  • ・たんぱく質 16.9 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 2 g

材料（2人分）

まぐろのぶつ切り
80g
木綿豆腐 　 ( 他レシピ )
1/2丁（150g）
アボカド･正味 　 ( 他レシピ )
1/2個（85g）
Ａ水
2カップ
Ａ酒
大さじ1/2
Ｂにんにくのみじん切り
小さじ1
Ｂレモン汁
1/2個分
Ｂ練りわさび
小さじ1/2
Ｂ「ピュアセレクト サラリア」
小さじ1
「やさしお」
小さじ3/4
粒白こしょう
少々
パセリのみじん切り
適量

つくり方

  1. 1

    豆腐は重しをしてよく水きりをする。

  2. 2

    ボウルにアボカドを入れてつぶす。（ペットボトルの底でつぶすときれいに
    つぶすことができます。）

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、表面がフツフツとするまで沸かし、まぐろをサッと通して
    臭みを取り、すばやく氷水の中で冷まして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  4. 4

    （２）のアボカドに（１）の豆腐、（３）のまぐろ、Ｂを加えて、サックリと合わせる。
    「やさしお」で味を調え、白こしょうの粗びきをかけ、パセリを散らす。
レシピ制作：味の素㈱
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