つくり方
- 1鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは３ｃｍ長さ、５ｍｍ角に切る。
高野豆腐はぬるま湯につけてもどし（時間外）、水気を軽くしぼって、
３ｃｍ長さ、５ｍｍ角に切る。 - 2せりは３ｃｍ長さに切り、ちくわは５ｍｍ幅の輪切りにする。餅は焼く。
- 3鍋にＡ、（１）の鶏肉・大根・にんじん・ごぼう・高野豆腐を入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、Ｂを加えて味を調え、（２）のせり・ちくわを加え、
ひと煮する。 - 4器に（２）の餅を入れ、（３）をよそう。
- ＊お好みでわらび、ぜんまいを加えてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 367 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 16.4 g |
| 野菜摂取量※ | 113 g |
| 脂質 | 7.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
