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エリンギ入り回鍋肉

エリンギ入り回鍋肉(豚バラ薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

つくり方

  1. 1

    豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。
    エリンギは輪切りにし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ピーマン・エリンギの半量を炒め、
    いったん皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。
  3. 3

    同じフライパンに(1)の豚肉・ねぎを入れて炒める。肉に焼き色がついたら、
    いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかけ、肉にからめるように炒める。
  4. 4

    (2)のキャベツ・ピーマン・エリンギを戻し入れてさらに炒め合わせる。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー328 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質9.8 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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