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広東式麻婆豆腐

広東式麻婆豆腐(絹ごし豆腐+豚ひき肉を使ったレシピ)

「Cook Do®」を使えば おいしく簡単にプロの味!コクのあるオイスターソースの香りとうま味を引き出した、まろやかで深みのある麻婆豆腐です。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    豆腐は1.5cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。ひき肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。
  3. 3

    (1)の豆腐を加え、静かにかき混ぜながら3分ほど煮立てる。(1)のねぎを加えて、静かにかき混ぜ、全体を混ぜ合わせる。
  4. *豆腐は切ってから2分ほど湯通しをしてしっかり水気をきって使うと味がなじみやすくなります。

\ 動画でつくり方をみる /

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー182 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質8.7 g
  • ・野菜摂取量8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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