しっとりローストポーク
（4人分）
- （１）豚肉は室温にもどし、たこ糸を巻き、Ａをすり込んで３０分～１時間おく（時間外）。
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（２）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。
オーブンは１００℃に予熱する。 -
（３）天板に（２）の豚肉をのせ、１００℃のオーブンで２０～２５分焼いて裏返し、
さらに２０～２５分焼く。アルミホイルで包み、３０分ほど休ませる（時間外）。 -
（４）鍋にＢを入れてひと煮し、ソースを作る。 ブロッコリーは小房に分けてゆで、
トマトはくし形切りにする。 -
（５）（３）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（４）のソースをかけ、
（４）のブロッコリー・トマトを添える。
豚ロースかたまり肉
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「ほんだし」
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