フライパンで作る塩釜豚
70 分
驚くほど簡単！お肉もしっとり◎試す価値ありのレシピです。
材料（4人分）
- 豚肩ロースかたまり肉
- 400g
- 粗びきこしょう
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」
- 500g
- ローリエ
- 適量
- タイム
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
豚肉は粗びきこしょうをすり込み、たこ糸でしばる。 -
2
フライパン（あれば直径１５ｃｍ前後の鉄鍋）の底と側面に油を塗り、塩半量を敷き入れる。（１）の豚肉、ローリエ、タイムをのせ、残りの塩をかぶせて手で押さえる。
-
3
中弱火くらいで４０～５０分ほどじっくり焼き、火を止めて、そのまま１０～２０分おく。 -
4
塩の中から肉を取り出し、食べやすい厚さに切って器に盛り、（２）のローリエ、タイムを飾る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー233 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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