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鱈のじゃっぱ汁

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調理時間30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 160 kcal
  • ・たんぱく質 30.5 g
  • ・塩分 5.7 g
  • ・野菜摂取量 109 g

材料（6人分）

たら・アラ
1kg
大根
1/2本
にんじん
1本
長ねぎ
1本
Ａ水
2ﾘｯﾄﾙ
Ａ昆布・7cm角
1枚
Ｂ「瀬戸のほんじお」
大さじ2
Ｂ「ほんだし」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    たらのアラは食べやすい大きさに切って洗う。ねぎは斜め切りにする。
    大根はいちょう切りにし、にんじんは長めの乱切りにして、かためにゆでる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、Ｂ、（１）のたらのアラ・
    大根・にんじんを加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。

  3. 3

    器に盛り、（１）のねぎをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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