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タチウオのきのこあんかけ

タチウオのきのこあんかけ(たちうお+しめじを使ったレシピ)

たちうおやしめじを使った人気の主菜レシピです。

20分

たちうおやしめじを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    たちうおは塩をふって、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。小ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）のたちうおを入れて両面焼く。

  4. 4

    鍋にＡ、（２）のしめじ・しいたけ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、
    くろめを加えて煮て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5

    器に（３）のたちうおを盛り、（４）をかけ、（２）の小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー323 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質17.2 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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