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豚肉のしょうが焼き（とろみつき）

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豚肉のしょうが焼き（とろみつき）(豚ロース薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)
材料

「ほんだし」でうま味をプラス♪ごはんがすすむこと間違いなし！

調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 300 kcal
  • ・たんぱく質 22.3 g
  • ・塩分 0.9 g
  • ・野菜摂取量※ 55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

豚ロース薄切り肉
200g
片栗粉
大さじ2
Ａしょうがのすりおろし
大さじ1（10g）
Ａ水
大さじ2
Ａ酒
大さじ1・1/2
Ａしょうゆ
大さじ1/2
Ａ砂糖
小さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1/4
キャベツ
2枚（100g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    Ａは合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。まんべんなく焼き色がついたら、
    キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取り、（２）を加えて煮からめる。

  4. 4

    キャベツは５ｍｍ幅のせん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

  5. 5

    器に（３）を盛り、（４）のキャベツを添える。
  6. ＊薄切り肉に多めの片栗粉をまぶしてとろみをつけることで飲み込みやすくなります。
レシピ提供：味の素㈱
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