子どももＯＫ！鮭の粕汁

さけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
水菜は５ｃｍ長さに切り、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。

野菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶き入れ、
（１）のさけを加えて再び火にかけ、火が通るまで煮る。

器に盛り、（１）の水菜を飾る。