子どももＯＫ！鮭の粕汁
（4人分）
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（１）さけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
水菜は５ｃｍ長さに切り、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
（２）鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。
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（３）野菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶き入れ、
（１）のさけを加えて再び火にかけ、火が通るまで煮る。 -
（４）器に盛り、（１）の水菜を飾る。
生ざけ（切り身）
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「ほんだし」
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