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子どももＯＫ！鮭の粕汁

子どももＯＫ！鮭の粕汁(生ざけ（切り身）+大根を使ったレシピ)

20 分

生ざけ（切り身）や大根を使った人気の汁物レシピです。

20 分

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材料（4人分）

生ざけ（切り身）: 2切れ
「瀬戸のほんじお」: 少々
大根・正味: 140g
にんじん・正味: 5cm（50g）
うす揚げ: 1枚
水菜: 少々
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り2
酒粕: 60g
みそ: 20g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
水菜は５ｃｍ長さに切り、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。
3
野菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶き入れ、
（１）のさけを加えて再び火にかけ、火が通るまで煮る。
4
器に盛り、（１）の水菜を飾る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー143 kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質14.3 g
・野菜摂取量※48 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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