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鰤の粕汁

鰤の粕汁

身体が芯からあたたまる冬ならではの汁もの☆

  • エネルギー
    195kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    16.1g
  • 脂質
    12g

材料（4人分）

ぶり（切り身）2切れ
「瀬戸のほんじお®」少々
大根・正味140g
にんじん・正味5cm（50g）
うす揚げ1枚
水菜少々
A水3カップ
A「ほんだし®」小さじ山盛り2
B酒粕60g
Bみそ20g

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    ぶりはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
    水菜は５ｃｍ長さに切り、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
  • 2
    鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。
  • 3
    野菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶き入れ、
    （１）のぶりを加えて再び火にかけ、火が通るまで煮る。
  • 4
    器に盛り、（１）の水菜を飾る。

栄養情報（1人分）

エネルギー195 kcal
塩分1.6 g
たんぱく質16.1 g
野菜摂取量※48 g
脂質12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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