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ゆで鶏の怪味ソースがけ

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 313 kcal
  • ・たんぱく質 24.7 g
  • ・塩分 3.6 g
  • ・野菜摂取量※ 99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚
水
適量
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
きゅうり
1/2本
大根
1/6本
Ａしょうがのすりおろし
小さじ1/2
Ａにんにくのすりおろし
小さじ1/2
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ練り白ごま
大さじ2
Ａ砂糖
大さじ2
Ａ酢
大さじ1
Ａ「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
Ａラー油
小さじ1
Ａ花椒
小さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

  1. 1

    鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらいの水、「丸鶏がらスープ」を加えて火にかける。
    肉に火が通ったら、粗熱を取ってそぎ切りにする。

  2. 2

    きゅうり、大根はせん切りにする。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。

  4. 4

    器に（２）のきゅうり・大根を盛り、（１）の鶏肉をのせ、（３）の怪味ソースをかける。
レシピ提供：味の素㈱
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