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なすと鶏肉のねぎだれ

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏もも肉
220g
なす
2個
ねぎのみじん切り
40g
玉ねぎのみじん切り
40g
いり白ごま
大さじ2
レモン汁
大さじ1
「ほんだし」
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。なすは1cm幅の輪切りにする。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のなすを加えてさらに炒める。
  3. 3

    ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせて、ねぎだれを作り、(2)を加えてサッと合わせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー510 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質22.6 g
  • ・野菜摂取量112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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