夏野菜の冷やし椀

トマトはザク切りにし、なすはしま目に皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにする。
アスパラは斜め切りにし、オクラはタテ半分に切り、みょうがはタテ４等分に切る。

耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のトマト・みょうが、（２）のなす・
アスパラ・オクラを加え、味がなじむまで冷蔵庫で１時間ほど冷やす（時間外）。