ログインするとレシピを保存できます

ログイン新規登録
煮おろし

煮おろし

帆立貝柱やズッキーニを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    203kcal
  • 塩分
    2.4g
  • たんぱく質
    12.3g
  • 脂質
    9.9g

材料（2人分）

帆立貝柱2個
ズッキーニ1/4本
パプリカ（赤）1/4個
パプリカ（黄）1/4個
グリーンアスパラガス2本
A水200ml
Aうす口しょうゆ大さじ1・1/3
Aみりん大さじ1・1/3
A「ほんだし®」小さじ1/2
大根おろし・水気をきる大さじ2
B薄力粉適量
B片栗粉適量
「AJINOMOTO サラダ油」適量
黒こしょう適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    帆立は半分に切る。ズッキーニ、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。
  • 2
    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、大根おろしを加え、さらにひと煮立ちさせて
    アクを取る。
  • 3
    油を低温～中温（１６０～１７０℃）に熱し、（１）のズッキーニ・パプリカ・アスパラを
    素揚げする。（１）の帆立は同量で合わせたＢをまぶし、同様に揚げる。
  • 4
    器に盛り、（２）をかけ、黒こしょうをふる。
  • ＊
    帆立の代わりにえびや白身魚でもおいしくお作りいただけます。
  • ＊
    野菜は好みのものでお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

エネルギー203 kcal
塩分2.4 g
たんぱく質12.3 g
野菜摂取量※89 g
脂質9.9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

関連キーワード