レシピ大百科

うま塩芋煮（豚バラ）

うま塩芋煮（豚バラ）(里いも+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

里いもや豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

つくり方

  1. 1

    里いもは皮をむき、大きいものは２～３等分に切って大きさをそろえる。
    ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。こんにゃくはひと口大に手でちぎる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分け、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）の里いも・ごぼう・こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰したら、
    （２）のしめじ・豚肉を加えて煮る。

  4. 4

    里いもが充分やわらかくなったら、（２）のねぎを加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー510 kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質18.5 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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