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大根とれんこんのけんちん汁

大根とれんこんのけんちん汁(木綿豆腐+大根を使ったレシピ)

木綿豆腐や大根を使った人気の汁物レシピです。

12分

木綿豆腐や大根を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ボウルに豆腐を入れて手でつぶし、溶き卵を加えて混ぜる。

  2. 2

    大根、れんこん、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして
    水にさらして水気をきる。しいたけは薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、（１）の豆腐を入れて炒め、（２）の大根・れんこん・にんじん・
    ごぼう・しいたけを加えてさらに炒める。

  4. 4

    全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、アクを取る。火が通ったら、
    うす口しょうゆで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、（２）のねぎを散らし、七味唐がらしをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー152 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質8.9 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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