大根とえびいものマヨみそけんちん汁

豆腐は粗くほぐし、皿などの重石をのせて３０分ほど水きりする（時間外）。

大根、にんじん、ちくわは太めのせん切りにし、ごぼうはささがきにして５分ほど
水にさらして水気をきる。

えびいもは皮をむいてかために塩ゆでし、輪切りにする。糸こんにゃくはサッとゆで、
食べやすい長さに切る。九条ねぎは小口切りにする。

鍋に「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて熱し、（２）の大根・にんじん・ちくわ・
ごぼう、（３）のえびいも・糸こんにゃくを加えて炒める。

火が通ったら、（１）の豆腐を加えて軽く炒め、Ａを加える。煮立ったら、
アクを取って、みそを溶かし、うす口しょうゆを加えて味を調える。

器に盛り、（３）の九条ねぎを散らす。