レシピ大百科

赤ネギと合鴨のしゃぶ鍋

赤ネギと合鴨のしゃぶ鍋(ねぎ+合鴨ロース肉を使ったレシピ)

ねぎや合鴨ロース肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ねぎ・赤ねぎ
200g
合鴨ロース肉
300g
水
900ml
みりん
90ml
しょうゆ
90ml
「ほんだし」
小さじ山盛り2
酒
少々
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つくり方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにする。合鴨は薄切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎを入れる。
    （１）の合鴨を加えて火を通しながら、ねぎを巻いて食べる。
  3. ＊しゃぶ鍋のシメには雑炊がおすすめです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー698 kcal
  • ・塩分9.7 g
  • ・たんぱく質27.6 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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