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赤ネギと合鴨のしゃぶ鍋

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赤ネギと合鴨のしゃぶ鍋(ねぎ+合鴨ロース肉を使ったレシピ)

調理時間15分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 698 kcal
・たんぱく質 27.6 g
・塩分 9.7 g
・野菜摂取量 60 g

（2人分）

ねぎ・赤ねぎ: 200g

合鴨ロース肉: 300g

Ａ水: 900ml

Ａみりん: 90ml

Ａしょうゆ: 90ml

Ａ「ほんだし」: 小さじ山盛り2

Ａ酒: 少々

1
ねぎは斜め薄切りにする。合鴨は薄切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎを入れる。
（１）の合鴨を加えて火を通しながら、ねぎを巻いて食べる。
＊しゃぶ鍋のシメには雑炊がおすすめです。

レシピ提供：味の素㈱

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ねぎ

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「ほんだし」

「ほんだし」

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