つくり方
- 2フライパンを熱し、うす揚げを入れてフライ返しで押さえつけながら、
両面焼き色がつくまで焼いて取り出し、短冊切りにする。 - 3フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、「健康サララ」を入れて熱し、
（１）のごぼうを弱火～中火でカリッとするまで焼く。 - 4ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5器に（１）のグリーンリーフを敷き、（１）のパプリカ・ミニトマト、
（２）のうす揚げ、（３）のごぼうを彩りよく盛り、（１）の白髪ねぎをのせて
（４）のドレッシングをかける。 - ＊ごぼうは弱めの火加減で揚げ焼きするとカリカリに仕上がります。
焦げないように出来たものから順次取り出しましょう。 - ＊ごぼうのほか、れんこんやにんじんも同様にして野菜チップスが作れます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
