夏野菜の焼きラタトゥイユ

ズッキーニやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
材料(2人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のかぼちゃ・ズッキーニ・玉ねぎ・
パプリカを入れて焼き色がつくまで焼く。 -
3
ミニトマト、Aを加えて全体を混ぜ、フタをして弱めの中火で、
3分ほど蒸し焼きにする。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー223 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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