にらとえのきだけのかきたまみそ汁
（4人分）
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（１）にらは４ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、４ｃｍ長さに切る。
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（２）鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、
（１）のにらを加え、みそを溶き入れる。 -
（３）再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりとかき混ぜ、
卵が浮いてきたら、火を止める。
えのきだけ
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「ほんだし」
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