オクラとトマトのふわたまみそ汁

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
オクラ
6本
トマト
1個
溶き卵
1個分
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3

つくり方

  1. 1

    オクラは2cm幅の斜め切りにし、トマトはひと口大に切る。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、(1)のオクラ・
    トマトを加えて、みそを溶き入れる。
  3. 3

    再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりかき混ぜ、
    卵が浮いてきたら、火を止める。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー60 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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