レシピ大百科

オクラとトマトのふわたまみそ汁

オクラとトマトのふわたまみそ汁(オクラ+トマトを使ったレシピ)

オクラやトマトを使った人気の汁物レシピです。

8分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
オクラ
6本
トマト
1個
溶き卵
1個分
水
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
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つくり方

  1. 1

    オクラは２ｃｍ幅の斜め切りにし、トマトはひと口大に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、（１）のオクラ・
    トマトを加えて、みそを溶き入れる。

  3. 3

    再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりかき混ぜ、
    卵が浮いてきたら、火を止める。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー60 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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