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あらびき肉入り麻婆茄子

あらびき肉入り麻婆茄子(なす+長ねぎを使ったレシピ)

なすと長ねぎを加えるだけ!豆板醤、甜麺醤、オイスターソースで濃厚でコクのある味わいの麻婆茄子です

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    なすはタテ8~10等分に切る。ねぎはみじん切りにする。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、(1)のねぎを加えてさらに炒める。
  3. 3

    いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、よく炒め合わせる。
  4. *お好みでピーマン、にんじんを加えると彩りよく仕上がります。

\ 動画でつくり方をみる /

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー160 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.7 g
  • ・野菜摂取量100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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