青椒肉絲
（4人分）
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（１）牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。
たけのこは細切りにする。 -
（２）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、
皿にとる。 -
（３）同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で
（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、
｢Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。 -
（４）（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
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＊肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
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＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。
牛もも薄切り肉
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「Cook Do」青椒肉絲用
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