レシピ大百科

青椒肉絲

青椒肉絲(牛もも薄切り肉+たけのこの水煮を使ったレシピ)

「CooK Do」青椒肉絲用を使えば簡単にシェフの味！

15分

つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。
    たけのこは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、
    皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で
    （１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、
    ｢Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。

  4. 4

    （２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
  5. ＊肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
  6. ＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。

＼ 動画でつくり方をみる ／

栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー201 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質9.7 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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