材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 生ざけ（切り身） | 2切れ |
| まいたけ | 1パック |
| 水 | 適量 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」8gスティック | 1/2本 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| いくら | 大さじ4 |
| みつば | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1まいたけは小房に分けてザルにのせ、丸１日、陰干しをする（時間外）。
- 2米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
- 3さけは魚焼きグリルで焼いて骨と皮を取り除く。みつばはザク切りにする。
- 4炊飯器に（２）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるように水を注いで混ぜ、（１）のまいたけ、（３）のさけをのせて炊く。
- 5炊き上がったら、さけをほぐしながら混ぜ、器に盛り、いくらをのせ、（３）のみつばを飾る。
- ＊レシピ制作：新潟日報
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 363 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 20.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
