つくり方
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1
長ねぎは斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。 -
2
耐熱皿にさめを並べ、混ぜ合わせたＡをふり、（１）の長ねぎ・しょうがをのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、１０分ほど蒸す。 -
3
器に盛り、熱いうちに混ぜ合わせたＢをかけ、斜め切りにした小ねぎを散らす。 -
＊酒に「ほんだし」を溶かしたものをふってからサメを蒸すと、臭みが抜け、やわらかく風味豊かに仕上がります。
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＊レシピ制作：下野新聞
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー171 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
