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大根と雪姫ポークのけんちん汁

大根と雪姫ポークのけんちん汁(豚バラ薄切り肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

10分

豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ボウルに豆腐を入れて手で握りつぶし、溶き卵を加えて混ぜる。

  2. 2

    豚肉は３ｃｍ長さに切り、大根、れんこん、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにする。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    （２）の大根・れんこん・にんじん・ごぼうは下ゆでする。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、（１）を入れて炒め、Ａ、（２）の豚肉・しいたけ、（３）を加えて煮る。アクを取り、全体に火が通ったら、うす口しょうゆで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、（２）の小ねぎをのせ、好みで七味唐がらしをふる。

  6. ＊

    レシピ制作：神戸新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー139 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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