仙台せりと牡蠣の水餃子鍋

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 208 kcal
  • ・たんぱく質 15.1 g
  • ・塩分 8.1 g
  • ・野菜摂取量 112 g

材料(2人分)

かき(むき身)・仙台牡蠣   ( 他レシピ )
10粒
A小ねぎ・小口切り
2本分
Aしょうがのみじん切り
大さじ1/2
A「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
餃子の皮
10枚
せり・仙台せり
1束
えのきだけ
1/2袋
生わかめ・三陸産わかめ
50g
もやし   ( 他レシピ )
1/2袋
B水
4カップ
B「ほんだし」
大さじ2
Cしょうゆ
大さじ2
C酢
大さじ2
Cからし
小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    かきは塩大さじ1/2(分量外)をふって軽くもみ、冷水で洗って水気を拭く。ボウルにかき、Aを入れて混ぜ、餃子の皮で等分に包む。
  2. 2

    せりはよく洗い、根も含めて3cm長さに切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。わかめは冷水でもどしてザク切りにする。
  3. 3

    鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の餃子、(2)のせり・わかめ・えのきだけ、もやしを加えて煮る。
  4. 4

    火が通ったら、Cのからし酢しょうゆに煮汁大さじ2を加えたたれをつけて食べる。
  5. *レシピ提供:河北新報
レシピ制作:味の素㈱
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かき(むき身)
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