仙台せりと牡蠣の水餃子鍋
かき（むき身）やもやしを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
- かき（むき身）・仙台牡蠣
- 10粒
- 小ねぎ・小口切り
- 2本分
- しょうがのみじん切り
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1/2
- 餃子の皮
- 10枚
- せり・仙台せり
- 1束
- えのきだけ
- 1/2袋
- 生わかめ・三陸産わかめ
- 50g
- もやし
- 1/2袋
- 水
- 4カップ
- 「ほんだし」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- からし
- 小さじ1/2
つくり方
-
1
かきは塩大さじ１／２（分量外）をふって軽くもみ、冷水で洗って水気を拭く。ボウルにかき、Ａを入れて混ぜ、餃子の皮で等分に包む。 -
2
せりはよく洗い、根も含めて３ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。わかめは冷水でもどしてザク切りにする。 -
3
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の餃子、（２）のせり・わかめ・えのきだけ、もやしを加えて煮る。 -
4
火が通ったら、Ｃのからし酢しょうゆに煮汁大さじ２を加えたたれをつけて食べる。 -
＊レシピ制作：河北新報
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー208 kcal
- ・塩分8 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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