材料（2人分）
| 大根 | 10cm |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| 「ほんだし®」8gスティック | 1本 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| 田楽みそ | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は皮をむき、２．５ｃｍ厚さの半月切りにする。
- 2鍋に（１）の大根を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。大根が透き通ってきたら、湯を捨て、再びかぶるくらいの水を注ぎ、「ほんだし」を加える。煮立ったら、Ａを加えて汁気が少なくなるまで弱火で３０～４０分ほど煮る。
- 3フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、砂糖を加えて混ぜる。Ｂを加え、水分が半分くらいになるまで炒める。みそを加えて水分がなくなるまで煮詰め、肉みそを作る。
- 4器に（２）の大根を盛り、（３）の肉みそをかける。
- ＊レシピ制作：読売新聞
