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セリ常夜鍋

セリ常夜鍋

せりや豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    480kcal
  • 塩分
    1.9g
  • たんぱく質
    17.2g
  • 脂質
    35.5g

材料（4人分）

せり2束
豚バラ薄切り肉400g
にんじん1/2本
Aしょうがの薄切り1かけ分
A水4カップ
A酒1・1/2カップ
A「ほんだし®」大さじ1
Bゆずの果汁1個分
Bポン酢しょうゆ大さじ4

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    豚肉は長さを半分に切る。にんじんはピーラーでリボン状に削る。せりはよく洗い、根も合わせて５ｃｍ長さに切り、葉と根を分けておく。
  • 2
    鍋にＡ、（１）のせりの根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・せりの葉を加えて煮る。
  • 3
    火が通ったら、混ぜ合わせたＢをつけて食べる。
  • ＊
    レシピ制作：秋田魁新報

栄養情報（1人分）

エネルギー480 kcal
塩分1.9 g
たんぱく質17.2 g
野菜摂取量※81 g
脂質35.5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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