おすすめ
注目ワード

宮城のお雑煮

プリント
クリップ
調理時間30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 269 kcal
  • ・たんぱく質 15.4 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量 67 g

材料（6人分）

切り餅
6個
大根
1/3本（300g）
にんじん
1/3本（50g）
ごぼう
1/3本（50g）
干ししいたけ
3枚
高野豆腐・凍み豆腐
2枚
干しずいき
1/2本
鶏もも肉
150g
しらたき
20g
Ａ水
5カップ
Ａ「ほんだし」
大さじ1
Ａ「丸鶏がらスープ」
大さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ2
Ｂ酒
大さじ1
Ｂ「瀬戸のほんじお」
少々
いくら
大さじ3
せり
6本
かまぼこ（薄切り）
12枚
松葉ゆず
少々

つくり方

  1. 1

    大根、にんじん、ごぼうはせん切りにし、順にサッとゆでて水にとり、水気をきって冷凍保存用袋に入れて冷凍庫で凍らせ、おひき菜を作る（時間外）。

  2. 2

    干ししいたけ、高野豆腐は水につけてもどし（時間外）、細切りにする。干しずいきはぬるま湯につけてもどし（時間外）、こまかく切る。鶏肉は１ｃｍ角に切り、しらたき、せりは３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋に（１）のおひき菜、Ａ、（２）のしいたけ・高野豆腐・ずいき・しらたきを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の鶏肉を加えてアクを取り、Ｂを加えて弱火で８～１０分煮る。

  4. 4

    餅は焼いて熱湯にくぐらせ、器に入れ、（３）を注ぎ、いくら、（２）のせり、かまぼこ、松葉ゆずを飾る。
レシピ提供：味の素㈱
クリップ

切り餅
関連するレシピ

（94件）全件を見る

関連するレシピ

この商品が使われているよ

「ほんだし」

「ほんだし」

商品情報を見る
この商品を使ったレシピを見る
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。

おすすめ献立
宮城のお雑煮宮城のお雑煮