レシピ大百科

味しみぶり大根

味しみぶり大根(ぶり（切り身）+大根を使ったレシピ)

ぶり（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。

45分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ぶり（切り身）
2切れ（200g）
大根・正味
300g
水
1・1/2カップ
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1・3/4
砂糖
小さじ2
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大に切る。大根は２ｃｍ幅の半月切りにし、３割程度火が通るまで下ゆでして、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のぶり・大根を加える。煮立ったら、落としぶたをして強火で５分煮て、中火にして３０分ほど煮る。

  3. 3

    大根に火が通ったら、落としぶたを取り、好みの味になるまで煮汁をからめながら煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー196 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質12 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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