味しみぶり大根
（4人分）
- ぶり（切り身）
- 2切れ（200g）
- 大根・正味
- 300g
- Ａ水
- 1・1/2カップ
- Ａみりん
- 大さじ3
- Ａ酒
- 大さじ2
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・3/4
- Ａ砂糖
- 小さじ2
- Ａ「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
-
1
ぶりはひと口大に切る。大根は２ｃｍ幅の半月切りにし、３割程度火が通るまで下ゆでして、ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のぶり・大根を加える。煮立ったら、落としぶたをして強火で５分煮て、中火にして３０分ほど煮る。 -
3
大根に火が通ったら、落としぶたを取り、好みの味になるまで煮汁をからめながら煮る。
レシピ提供：味の素㈱
ぶり（切り身）
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「お塩控えめの・ほんだし」
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