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「鍋キューブ」でせり鍋

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調理時間20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 213 kcal
  • ・たんぱく質 15.3 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量 67 g

材料（4人分）

鶏もも肉
1枚（250g）
せり
2束（200g）
ごぼう
1/2本（75g）
まいたけ
1パック（100g）
しいたけ
4個（60g）
しらたき
1袋（180g）
油揚げ
1枚
長ねぎ
1本
Ａ水
720ml
Ａ「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
4個

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。せりは１０ｃｍ長さに切り、根はよく洗って好みで入れる。ごぼうはささがきにして水にさらして、ザルに上げて水気をきる。まいたけは小房に分け、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    しらたきは食べやすい長さに切って熱湯にくぐらせる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、１ｃｍ幅の短冊切りにする。ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の鶏肉・ごぼう・まいたけ・しいたけ、（２）のしらたき・油揚げを加えて煮る。

  4. 4

    火が通ったら、（２）のねぎを加えて煮、食べる直前に（１）のせりを加え、２０秒ほど煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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