つくり方
- 2ボウルにひき肉を入れ、「やさしお」、こしょうをしてよく練り、（１）の玉ねぎを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作り、（１）のキャベツの空洞部分に詰める。
- 3鍋に（１）のザク切りにしたキャベツを敷き、（２）を切り口が下になるように置く。Ａを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火～弱火にして２０～２５分ほど煮る。
- 4（３）のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、４等分に切って、器に盛り、（３）のスープを注ぐ。
- ＊大きい鍋を使用の場合は、水と「コンソメ」の量を増やしてお作りください（水３００ｍｌに対し、「コンソメ」１個が目安です）。
- ＊鍋からロールキャベツを取り出す際はフライ返しを鍋底にしっかり入れて取り出してください。やけどにはご注意ください。
- ＊ザク切りしたキャベツはスープとともにお召し上がり下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 236 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 15.3 g |
| 野菜摂取量※ | 151 g |
| 脂質 | 14.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
