レシピ大百科

≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツ

≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツ(キャベツ+合いびき肉を使ったレシピ)

おもてなしにもぴったり☆巻かないロールキャベツ♪

35分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
キャベツ
1/2個
合いびき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
「やさしお」
小さじ2/3
こしょう
少々
水
4・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
3個
＊鍋は直径２０ｃｍのものを使用しています。
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つくり方

  1. 1

    キャベツは芯を切り取り、中心部分を数枚はがして空洞を作る。はがしたキャベツはザク切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
    ≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツの作り方_0_0 ≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツの作り方_0_0

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れ、「やさしお」、こしょうをしてよく練り、（１）の玉ねぎを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作り、（１）のキャベツの空洞部分に詰める。
    ≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツの作り方_1_0

  3. 3

    鍋に（１）のザク切りにしたキャベツを敷き、（２）を切り口が下になるように置く。Ａを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火～弱火にして２０～２５分ほど煮る。
    ≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツの作り方_2_0 ≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツの作り方_2_0

  4. 4

    （３）のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、４等分に切って、器に盛り、（３）のスープを注ぐ。
  5. ＊大きい鍋を使用の場合は、水と「コンソメ」の量を増やしてお作りください（水３００ｍｌに対し、コンソメ１個が目安です）。
  6. ＊鍋からロールキャベツを取り出す際はフライ返しを鍋底にしっかり入れて取り出してください。やけどにはご注意ください。
  7. ＊ザク切りしたキャベツはスープとともにお召し上がり下さい。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー216 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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