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なすのスタミナ台湾まぜ丼

なすのスタミナ台湾まぜ丼

豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    702kcal
  • 塩分
    3.5g
  • たんぱく質
    25.3g
  • 脂質
    24.1g

材料（2人分）

豚ひき肉150g
なす2個
Aにんにくのすりおろし小さじ1
Aしょうゆ大さじ2
Aみりん大さじ2
A砂糖大さじ1
A「ほんだし®」小さじ1
A「Cook Do®」熟成豆板醤小さじ2/3（3.33g）
ご飯2杯（丼）
にら15g
ねぎの小口切り40g
刻みのり適量
卵黄2個
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    なすは１．５ｃｍ角に切る。にらは１ｃｍ幅に切る。
  • 2
    フライパンにごま油を熱し、ひき肉、（１）のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加え、にんにくの香りがするまで炒める。
  • 3
    器にご飯をよそい、（２）、（１）のにら、ねぎ、刻みのりを盛り、中央に卵黄をのせる。
  • ＊
    ねぎ、にらの代わりに小ねぎなどでもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

エネルギー702 kcal
塩分3.5 g
たんぱく質25.3 g
野菜摂取量※101 g
脂質24.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

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