レシピ大百科

なすとピーマンの炒め物

なすとピーマンの炒め物(なす+豚ひき肉を使ったレシピ)

なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
なす
4個
ピーマン
2個
豚ひき肉
100g
しょうが
1かけ
水
1/4カップ
「Cook Do 香味ペースト」
18cm（13g）
水溶き片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにする。ピーマンは半分に切って乱切りにする。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、いったん皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンを熱し、（１）のしょうがを入れ、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、（２）のなす・ピーマンを戻し入れる。

  4. 4

    Ａを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー324 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質11.5 g
  • ・野菜摂取量※179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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