なすとピーマンの炒め物
（2人分）
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1
なすは乱切りにする。ピーマンは半分に切って乱切りにする。しょうがはせん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）のしょうがを入れ、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、（２）のなす・ピーマンを戻し入れる。 -
4
Ａを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
レシピ制作：味の素㈱
なす
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「Cook Do 香味ペースト」
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