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レシピ大百科

鶏むね肉のとろみ肉じゃが

鶏むね肉のとろみ肉じゃが(鶏むね肉+じゃがいもを使ったレシピ)

「パルスイート」で☆鶏肉に片栗粉をまぶせば煮汁がからんでよりおいしく♪

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

鶏むね肉: 1枚（250g）

片栗粉: 大さじ2

じゃがいも・正味: 2個（200g）

玉ねぎ・正味: 1/2個（100g）

にんじん・正味: 1本（100g）

糸こんにゃく: 200g

絹さや: 4枚

水: 3カップ

しょうゆ: 大さじ3

酒: 大さじ3

「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）: 大さじ1・1/2（22.5g）

「ほんだし」: 小さじ2

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つくり方

1
鶏肉は５ｍｍ厚さのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
2
じゃがいもは４等分に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切り、絹さやはスジを取ってサッとゆで、斜め半分に切る。
3
鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・糸こんにゃくを加える。再び煮立ったら、中火にして１５分ほど煮る。（１）の鶏肉を加えてさらに５分煮る。
4
器に盛り、（２）の絹さやを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー191 kcal
・塩分2.6 g
・たんぱく質16.2 g
・野菜摂取量^※52 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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