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鶏むね肉のとろみ肉じゃが

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鶏むね肉のとろみ肉じゃが(鶏むね肉+じゃがいもを使ったレシピ)
材料

「パルスイート」で☆鶏肉に片栗粉をまぶせば煮汁がからんでよりおいしく♪

調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 191 kcal
  • ・たんぱく質 16.2 g
  • ・塩分 2.6 g
  • ・野菜摂取量 52 g

材料 （4人分）

鶏むね肉
1枚（250g）
片栗粉
大さじ2
じゃがいも・正味
2個（200g）
玉ねぎ・正味
1/2個（100g）
にんじん・正味
1本（100g）
糸こんにゃく
200g
絹さや
4枚
Ａ水
3カップ
Ａしょうゆ
大さじ3
Ａ酒
大さじ3
Ａ「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
大さじ1・1/2（22.5g）
Ａ「ほんだし」
小さじ2

つくり方

  1. 1

    鶏肉は５ｍｍ厚さのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    じゃがいもは４等分に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切り、絹さやはスジを取ってサッとゆで、斜め半分に切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・糸こんにゃくを加える。再び煮立ったら、中火にして１５分ほど煮る。（１）の鶏肉を加えてさらに５分煮る。

  4. 4

    器に盛り、（２）の絹さやを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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