焼き野菜の香ばしスープ
（2人分）
- Ａにんにくのすりおろし
- 小さじ1
- Ａしょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 長ねぎ・正味
- 1/2本（50g）
- にんじん・正味
- 4cm（40g）
- Ｂ水
- 600ml
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 大さじ2
- カットわかめ（乾）
- 小さじ2
- 溶き卵
- 1個分
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
-
1
豚肉はＡをもみ込んでおく。大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは３ｃｍ長さに切る。にんじんは２ｍｍ幅の短冊切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の大根を入れ、焼き色がついたら裏返して端によせ、空いている部分に（１）の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎを加えて、焼き色がつくまで焼く。 -
3
Ｂ、（１）のにんじんを加えて１０分ほど煮て、火が通ったら、わかめを加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れる。 -
＊お好みでラー油やごまなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
レシピ制作：味の素㈱
豚こま切れ肉
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「丸鶏がらスープ」
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