まいたけマーボー

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
まいたけ
2パック
合いびき肉
200g
小ねぎ
1/2束
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1(5g)
ねぎのみじん切り
1本分
にんにくのみじん切り
2片分
しょうがのみじん切り
1かけ分
150ml
みそ
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1・1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

つくり方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。
  2. 2

    フライパンに油を弱火で熱し、Aを入れて炒め、香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてサッと炒める。
  3. 3

    ひき肉を加えて中火にし、ほぐすように炒め、肉の色が変わったら、(1)のまいたけを加えて炒め合わせる。
  4. 4

    Bを加えて煮立ったら、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)の小ねぎを加える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー238 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質12.3 g
  • ・野菜摂取量28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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