優しい味のきんぴら大根

にんじん、大根、うす揚げは５ｍｍ幅のせん切りにする。

フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のにんじん・大根を入れて、しんなりするまで炒める。（１）のうす揚げを加えて炒め、Ａ、好みで鷹のつめを加えて軽く炒め合わせる。

火を止めて、ごま油少々をふる。