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お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」

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調理時間 25分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 191 kcal
  • ・たんぱく質 27.7 g
  • ・塩分 3.2 g
  • ・野菜摂取量 146 g

材料 （4人分）

たら・または白身魚
4切れ
えび
4尾
しょうが
1/2かけ
白菜
1/4株（500g）
にんじん
1/3本（50g）
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本（100g）
木綿豆腐
1/2丁（200g）
Ａ水
720ml
Ａ「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋
4個

つくり方

  1. 1

    たらはひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・豆腐、（１）のたら・えび・しょうが、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。
  4. ＊鍋のシメには、「野菜だしうどん」がおすすめです。
レシピ提供：味の素㈱
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