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お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」

お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」(たら+白菜を使ったレシピ)

たらや白菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
たら・または白身魚
4切れ
えび
4尾
しょうが
1/2かけ
白菜
1/4株（500g）
にんじん
1/3本（50g）
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本（100g）
木綿豆腐
1/2丁（200g）
水
720ml
「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋
4個
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つくり方

  1. 1

    たらはひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・豆腐、（１）のたら・えび・しょうが、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。
  4. ＊鍋のシメには、「野菜だしうどん」がおすすめです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー191 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質27.7 g
  • ・野菜摂取量※146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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