お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」
（4人分）
- えび
- 4尾
- しょうが
- 1/2かけ
- にんじん
- 1/3本（50g）
- しいたけ
- 4枚
- 長ねぎ
- 1本（100g）
- 木綿豆腐
- 1/2丁（200g）
- Ａ水
- 720ml
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（１）たらはひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。しょうがはせん切りにする。
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（２）白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
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（３）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・豆腐、（１）のたら・えび・しょうが、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。
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＊鍋のシメには、「野菜だしうどん」がおすすめです。
たら
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「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋
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