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レシピ大百科

お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」

お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」(たら+白菜を使ったレシピ)

たらや白菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

たら・または白身魚: 4切れ

えび: 4尾

しょうが: 1/2かけ

白菜: 1/4株（500g）

にんじん: 1/3本（50g）

しいたけ: 4枚

長ねぎ: 1本（100g）

木綿豆腐: 1/2丁（200g）

水: 720ml

「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋: 4個

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つくり方

1
たらはひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。しょうがはせん切りにする。
2
白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・豆腐、（１）のたら・えび・しょうが、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。
＊鍋のシメには、「野菜だしうどん」がおすすめです。

栄養情報（1人分）

・エネルギー191 kcal
・塩分3.2 g
・たんぱく質27.7 g
・野菜摂取量^※146 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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