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鶏肉となすのオイスー炒め

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15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー264 kcal
  • ・たんぱく質13.8 g
  • ・塩分1.3 g
  • ・野菜摂取量68 g

材料（4人分）

鶏もも肉 　 ( 他レシピ )
300g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
なす 　 ( 他レシピ )
3個（300g）
Ａ「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
Ａ酢
大さじ1・1/2
Ａ砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2・1/2

つくり方

  1. （１）鶏肉はひと口大に切り、「丸鶏がらスープ」をもみ込んでおく。なすは乱切りにする。
  2. （２）フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れて焼き、肉の６割ほど火が通ったら、裏返して焼き、いったん皿にとる。
  3. （３）同じフライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のなすを入れて炒め、油がまわったら、混ぜ合わせたＡを加え、（２）の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。
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