あじのオイスー南蛮漬け
（2人分）
- あじ三枚おろし
- 2枚（160g）
- 片栗粉
- 適量
- しょうが
- 1かけ
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- Ａ水
- 1/4カップ
- Ａ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ2
- Ａみりん
- 大さじ2
- Ａ酢
- 大さじ2
- Ａ赤唐がらしの輪切り
- 1/4本分
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 適量
-
1
あじはひと口大に切る。しょうが、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。 -
2
鍋に（１）のしょうが・にんじん・玉ねぎ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、漬け汁を作る。 -
3
フライパンに多めの油を入れて熱し、（１）のあじに片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落として入れ、揚げ焼きにする。油をきって、（２）に漬ける。 -
＊お好みで赤唐がらしの量は調整してください。
-
＊３０分以上漬けこむとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
レシピ制作：味の素㈱
あじ三枚おろし
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「Cook Do」オイスターソース
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