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レシピ大百科

あじのオイスー南蛮漬け

あじのオイスー南蛮漬け(あじ三枚おろし+玉ねぎを使ったレシピ)

「オイスー」は、「オイスターソース」と酢で、さっぱりなのにコクがある！おもてなしにもぴったり♪南蛮漬けが簡単に☆

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

あじ三枚おろし: 2枚（160g）

片栗粉: 適量

しょうが: 1かけ

にんじん: 1/4本

玉ねぎ: 1/4個

水: 1/4カップ

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ2

みりん: 大さじ2

酢: 大さじ2

赤唐がらしの輪切り: 1/4本分

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 適量

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つくり方

1
あじはひと口大に切る。しょうが、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋に（１）のしょうが・にんじん・玉ねぎ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、漬け汁を作る。
3
フライパンに多めの油を入れて熱し、（１）のあじに片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落として入れ、揚げ焼きにする。油をきって、（２）に漬ける。
＊お好みで赤唐がらしの量は調整してください。
＊３０分以上漬けこむとさらにおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー251 kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質17.7 g
・野菜摂取量^※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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