あごだし香る大根の含め煮
（4人分）
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1
大根は皮を厚めにむき、２．５ｃｍ幅の半月切りにし、５分ほど下ゆでする。ゆずの皮はせん切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火で２０～２５分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。 -
3
器に盛り、（１）のゆずを散らす。
レシピ制作：味の素㈱
大根
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「ほんだし 焼きあごだし」
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