鯛のお吸い物

鯛のお吸い物(たい(切り身)+青ねぎを使ったレシピ)

たい(切り身)や青ねぎを使った人気の汁物レシピです。

つくり方

  1. 1

    たいは4等分に切って、Aをふり、20分おく(時間外)。ねぎは小口切りにする。
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、(1)のたいをサッとくぐらせて霜降りにして取り出す。
  3. 3

    別の鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)のたいを加えて弱めの中火で煮る。アクを取り、たいに火が通ったら、うす口しょうゆを加えて味を調える。
  4. 4

    器に(3)のたいを盛り、熱い(3)の汁を注ぎ、(1)のねぎ、好みでゆずの皮をあしらう。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー65 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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