中華風サラダうどん

冷凍うどんはゆでて氷水にとり、水気をきる。豚肉は１枚ずつ熱湯でゆでて水気をきり、粗熱を取る。

パプリカはせん切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは薄い輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。

耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、よく混ぜる。

器に（１）のうどんを盛り、（２）の野菜、（１）の豚肉をのせ、中央に温泉卵をのせ、（３）を添える。