かぶと鶏ひき肉のそぼろ煮

かぶは茎を２ｃｍほど残して葉を落とし、皮をむいて８等分のくし形切りにする。

鍋に湯を沸かし、（１）のかぶを入れてかぶが透き通るまでゆでて、ザルにとる。

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、Ａ、（２）のかぶを加えて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。