揚げないホタテ春巻き
（2人分）
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（１）春巻の皮は１枚を４等分に切り、残りの１／２枚は半分に切って６枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは２枚をせん切りにする。
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（２）キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。
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（３）ボウルに（１）の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、（２）のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、６等分にする。
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（４）（１）の春巻の皮の中央に（３）をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたＡで留め、表面にごま油を塗り、オーブントースターで５～７分ほど焼く。
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（５）器にしそ２枚を敷き、（４）を盛る。
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＊皮だけの部分は焦げやすいので注意してください。
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＊オーブンを使う場合は２３０℃で７～８分加熱してください。
帆立貝柱
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「丸鶏がらスープ」
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