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かきのアヒージョ

かきのアヒージョ(かき（むき身）+ミニトマトを使ったレシピ)

かきとミニトマトでみんな大好きアヒージョ！おつまみでもおもてなしでも☆

20分

かきとミニトマトでみんな大好きアヒージョ！おつまみでもおもてなしでも☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし いりこだし」

つくり方

  1. 1

    かきは塩水でふり洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を取る。えびは背ワタを取り、尾のひと節残して殻をむく。たこはぶつ切りにする。

  2. 2

    エリンギは軸の部分は７ｍｍ幅の輪切りにし、カサの部分はタテに切る。赤唐がらしは種を取る。ブロッコリーは小房に分け、大きなものは半分に切ってサッとゆでる。

  3. 3

    鍋にＡ、（２）の赤唐がらしを入れ、弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、ミニトマトを加えて４～５分煮る。

  4. 4

    （１）のかき・えび・たこ、（２）のエリンギを加えて中火にし、３～４分加熱し、火が通ったら、（２）のブロッコリーを加えてサッと煮て火を止め、好みでバゲットを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー918 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質15.4 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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